『茶空間』の店長日記・お茶情報

こんにちは。静岡の問屋街唯一の本格日本茶カフェ茶空間です。　　　　　　　

茶空間 では、ブレンドされていないお茶にこだわり、全国の
生粋茶 を常時30～40種類、取り扱っております。
産地・品種・茶期・製法別に、新潟県村上から鹿児島県種子島まで。　　　　　　　

カフェでは、お茶淹れ教室やＭｙブレンド茶の作成も行っております。

地方発送は、電話、ＦＡＸ、インターネットでも承っております。　　　　　

オンラインショップはこちらよりどうぞ
『茶空間オンラインストア』　　　　　
お問い合わせ：0800-200-1311（通話料無料）

「しずふぁん」さん

アップが遅くなってしまいました。(・_・;)

今月２３日に、「しずふぁん」さんの取材を頂きました。

こちらのコンセプトは

『静岡大好き。しずふぁん!!』とは、静岡県内外の、たくさんのみなさんに
「しずおか」を楽しんでもらえたら嬉しい。という想いを込めた情報サイトです。

ですって。(^^)　さらに

おいしいもの・ステキなお店・楽しいイベント・ワクワクする場所・くだらないもの？
等々・・・。
たくさんのみなさんに「いいねっ！」と感じてもらえるサイトを目指しています。

と言う事だそうです。

僕も拝見させて頂きましたが、結構知らない記事が多かったですよ。

この中に、「オチャヤプラ・プロジェクト」と言うコーナーがあります。

ちなみに、「茶空間」の記事は このページ です。

是非、一度ご覧下さい。
静岡の知らない情報に出会えます。

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お茶と風邪予防

今日もまた冷え込みましたね。
そんな時に気付けて頂きたいのが、“風邪”です。

ここ最近は特にインフルエンザが流行っているそうで、
知りあいの方も罹ってしまいました。。

お茶がインフルエンザ予防に効くというお話しは、よく聞くお話しかと思います。
静岡のある小学校ではお茶でうがいをやっている所も！

では、お茶の何がいいのでしょう？

ご存知の方も多いかも知れませんが、“カテキン”という成分が
有効とされています。

カテキンはポリフェノールの一種で渋味成分です。
このカテキンは①抗菌②抗毒素③抗ウイルスだそうで。
（ちなみにカテキンのパワーはこれだけに限らず、たくさんあります！）

カテキンはお湯の温度によって出る量が変わってきます。
70℃以上で出やすくなりますので、インフルエンザ予防のためには
熱めで入れて下さい。

とはいえ、それさえ徹底していれば大丈夫！ということはありません。
しっかりと栄養をとって睡眠をとって、規則正しい生活をして下さいね＾＾

＜お知らせ＞

毎週水曜日が定休日
明日22日日曜日は臨時休業となります。
よろしくお願い致します。

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お茶請け

昨日にて新年を祝う「花びら餅」が終了しました。
本日より
“本日のようかん３種”がお茶請けとして登場しました！

4種類のようかんから、3種類をお選び頂けます。

今回は、黒ゴマ・柚子・おいも・そしてワサビ（！）です。
ちなみに写真は左から、ワサビ・黒ゴマ・おいもです。

個人的なおススメですと黒ゴマ。北海道小豆のあんこに、
ゴマの風味と黒糖の風味が加わっておいしい＾＾
もちろんお茶との相性は抜群です！

そして誰もが気になるワサビは、
ほのかな白あんの甘みの後に広がるワサビの爽やかさが魅力

是非お茶と一緒に楽しんで下さい。

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手毬（てまり）

今日で、幕の内も終わりです。

最近は1月7日に短縮している地域が多いようです。

本来旧暦1月の別名なので、1月31日まで正月と呼べるそうですが、

やはり、7日頃までで丁度よさそうですね。^_^;

あまり長期間のお休みは日本人には合わないかも？

新年の季語に「手毬」

お正月の女児の遊び道具であった所から
来ているようです。

手毬：煉りきり・黒漉し餡

身体を使って、太陽の光の下で遊ぶ。

ん～、いい時代と思ってしまいます。

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松竹梅

お正月、おめでたいと言えば

鶴と亀に松竹梅。

慶事の象徴とされる松竹梅。

茶空間の上生菓子も小正月まで、松竹梅です。

元々、中国の歳寒三友（さいかんさんゆう）から
始まったようです。

松と竹は寒中にも色褪せず、梅は寒中に花を開きます。

これらは文人の理想を表現した「清廉潔白・節操」を表している
という解釈で、本来おめでたい時に使われる事はないようです。^_^;

当然、松を最上とし、竹、梅と続く等級もなく平等です。

なるほど。

時代時代で解釈が変わるものも、たくさんあるのでしょうね。

今は縁起ものとし、松竹梅の順番が自然です。

松：ねりきり・黒漉し餡

竹：ねりきり・虎豆かのこ

梅：ねりきり・黄身餡

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