茶空間店長の日記・お茶情報

本日は日本茶インストラクター二次試験日
なので、一年前に二次試験を受けたスタッフが店長にかわりブログを更新させていただきます！




思えば一年前、試験受けたナァ〜。。としみじみ。
茶種鑑定のあとのインストラクションの試験。

いろんな種類の茶器セットがおいてあって
「三分で玉露の淹れ方をやってください。」といわれ、自分で茶器セット選んで
顔引きつりながら、手を震わせながらやったのを覚えています。（少しうろ覚えですが。）

ただ緊張のため最後、
目の前にあった茶托に乗せずに、堂々とそのまま出してインストラクションを終了させ、
「しまった！茶托ーーーっ！ｶﾞｶﾞｶﾞ━(llﾟдﾟll)━ﾝ!!」と思った事は今でも鮮明に記憶にあります。

今回受けられた方でこのブログをご覧になられる方は共感を得られる方は若干でもいらっしゃるのではないでしょうか？

不安な方もいらっしゃると思いますが、
以前、講師の方が「二次試験は70％受かるよ」とおっしゃっていたことを最後にお伝えしておきます。
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ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ((*´д｀*))ｻﾑｩ･･いっす！

立春を過ぎたというのに、何て寒さでしょう。

月曜当たりからやさしくなるそうですが、どうでしょう？

体感の寒さはどうしようもありませんが、

心は何とかなりますね。＾＾

今日はハートが暖かくなるような、そんな和菓子です。

練り切りで栗餡を包んだ「想　い」

初めて茶空間でお出しさせて頂きます。




和菓子屋　桔梗屋本店さんです。

昨年このお菓子を食べて、今年はお出ししたいと

考えていました。ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
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立春を過ぎたというのに、寒いですね〜。

今日からバレンタインにちなんだ和菓子をお出ししています。

こんなに可愛いらしいきんとんも珍しいです。

菓名は「初　恋」

ネーミングもステキですね！＾＾

月に１０種類ほどの上生菓子をお出ししていますが、

毎回毎回、菓名が違います。

お菓子を造るだけでなく、こんなセンスも大事だとすると

人としてのバランスも要求されるのでしょうね。

大変です。

いつもありがとうございます。感謝。



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今日は立春です。

みなさま色々な想いがあるのでしょうが、茶業界の方々には

今日が八十八夜へのカウントダウン初日です。

今日から数えて、８８日目。

業界一のイベント、八十八夜を向かえます。

しかし、寒いですね〜(((；ﾟдﾟ)))

春を感じられますように、明日からのお菓子一つご紹介します。

季節の春と言うより、心の春ですかね。



男性の方お待ちかね、バレンタイン仕様　「恋　心」

　　　　（練り切り・黄味餡）
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此処の所、茶空間では話題に上がっている「つゆひかり品種」

ついに２月２日の新聞に「つゆひかりシンポジウム」の記事が載りました。

３月２４日静岡茶市場にて

生産・産地・流通の取り組みやパネルディスカッション

つゆひかりの飲み比べが行われるそうです。

静岡茶市場って、茶空間から歩いて５分なんです！

つゆひかり３兄弟どころか、一族全員揃うかも？？？

楽しみですね〜。(v^-^v)♪

お問合せは静岡県茶業研究センター

０５４８−２７−２３１１



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