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こんにちは。静岡の問屋街唯一の本格日本茶カフェ茶空間です。

茶空間 では、ブレンドされていない、全国の 生粋茶
産地・品種・茶期・製法別に、新潟県村上から鹿児島県種子島
まで、常時約50種類ほど、取り扱っております。

カフェでは、お茶淹れ教室や
Myブレンド教室も行っております。

ご発送は、電話、FAX、インターネットでも
承っております。

オンラインショップはこちらよりどうぞ
『 茶空間オンラインストア 』     
お問い合わせ:0800-200-1311(通話料無料)

お正月セット♪

こんにちは^^
茶空間は年始3日より営業をしております。
新年の清々しい連日の恵まれたお天気に、心が躍ります^^
お客様に笑顔でご挨拶、「本年もどうぞ宜しくお願い致します」。
本年もあたたかなお茶で、お客様の笑顔を見れたらと、
スタッフ一同、はりきっております^^

さて、毎年恒例の『お正月セット』。
多くのお客様に楽しんで頂いております。

縁起の良い金粉入り福茶と、可愛らしいピンクのはなびら餅のセットです。
1月3日(日)~12日(火)までの期間限定で、ご提供中です^^

20140107-1[1]

お茶の世界で、新年最初に行うお茶会を、『 初釜 』 と言います。
裏千家の初釜の主菓子として用いられるのが、
この『 葩(はなびら)餅 』
(正式には、菱葩餅(ひしはなびらもち))なのです。

平安時代以降の宮中の行事のひとつ、「お歯固め(歯固めの儀)」
という正月儀式からきています。
「歯」は「齢」の意で、歯が健康であることが長寿の秘訣と考えられ、
猪・鹿・押し鮎(鮎の塩漬け)・大根・瓜などの
固いものを食べたそうです。

次第に、これらの乾物が牛蒡(ごぼう)に変わっていったらしく、
花びら餅の中には、甘く煮たごぼうと、
雑煮を模した味噌餡が入っています。

皆様もはなびら餅をおひとつ召し上がって、
長寿を願ってみては?^^

<お知らせ>

1月3日~12日までお正月セット(福茶&花びら餅)

毎週水曜日と、第2土曜日が定休日です。

今年は、3・4・5・7・8・10・11・12月第4日曜日
臨時休業を頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。


【茶空間 online store】オープンしました。
全国に茶空間のお茶をお届けします。

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コメント

No title

和菓子なのに牛蒡が入っているのはおかしな感じがしたのですが昔の儀式だったのですね。はなびら餅を食べないとお正月の気がしないという方もいるかもしれませんね。

No title

静岡大好きさん、有難う御座います。

静岡では、一般的ではありませんが
お手前を嗜んで要られている方々にとっては、
新年の行事のようですね。

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プロフィール

茶空間店長

Author:茶空間店長
茶処静岡の問屋街にある唯一の
日本茶カフェ『茶空間』の店長です。
店長は、総業150年ほどの老舗製茶問屋に生まれ、お乳の代わりに本山茶で育ちました。子どもの時からお茶工場が遊び場で、稼業をお手伝いしながら東京の一流店へ丁稚奉公に。稼業に戻り問屋・小売を体験し独立。

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